Spiriti del Bosco

Spiriti
del
Bosco

Il bere di Lusso Popolare.

Il bosco di Berignone

Toscana

Volterra

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Spiriti del Bosco

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Gin Toscano 70cl

Il nostro gin è un distillato che al gusto rispetta la territorialità ed il carattere che sprigionano le bacche di ginepro, tra le migliori del mondo. Profumi e sapori mediterranei si mescolano con note speziate che ricordano bastimenti carichi di spezie e porti lontani.

Infuso alcolico con le caratteristiche dei digestivi che trovano la loro collocazione nella tradizione dei "dopopasto" proposti nelle osterie e nelle locande d'antan.

BITTER TOSCANO: utilizzato nel passato da viaggiatori, soldati e marinai come rimedio medicamentoso, si è trasformato nel tempo in un liquore dalla potente ricchezza aromatica. Apprezzato per incrementare la complessità ed intensità olfattiva dei drink.

Vermut Toscano 75cl

VERMUT TOSCANO dedicato al magnifico mondo dei vermut toscani perduti nel tempo e riscoperti. Si beve da solo, ghiaccio ed arancio ed è versatile nella miscelazione.

Ancora oggi raccogliamo i frutti di corbezzolo (Arbutus Unedo) nei pressi della Distilleria perduta nella Foresta di Berignone, Riserva Naturali dell'Alta Val di Cecina.

Il Gin Canapone porta il soprannome che il popolo aveva dato a Leopoldo II.
Una selezione limitata, dove il Gin Toscano si sposa con frutti di Mirto raccolto nelle Aree Naturali dell' alta Val di Cecina e Sale di Volterra, il più puro d'Italia. Si esalta come distillato da meditazione.

Il nostro nuovo Uvamarum è un amaro dedicato alla prima produzione italiana di rabarbaro, che si cominciò a coltivare dal 1776 alla Badia Camaldolese di Volterra.

Vermut S. Spirito 1773 75cl

Ricetta Fiorentina delle Case d'Oltrarno. Nel quartiere di S.Spirito già dal 1773, usava bere "[...]vino aromatizzato, o medicinale, nominato Vermut, diventato delizia delle tavole".

Perché siamo unici

Spiriti del bosco ha una consolidata esperienza nella creazione di ricette alcoliche basate sulla ricerca storica e della tradizione.

L’importanza di posizionarsi nei luoghi dell’antica distilleria della Caprareccia nella Foresta di Berignone, scoperta durante i nostri studi per codificare le formule dei nostri alcolici, crea un circolo virtuoso in armonia con le considerazioni finora asserite.

Mappare il territorio botanico, creare percorsi ed itinerari "alcolici", aumentano il prestigio, la visibilità del brand nella sua unicità. Progetti innovativi mixati al recupero di pratiche antiche, ma soprattutto come atto pratico a difesa della sostenibilità
ambientale.

Raccogliendo ed inserendo le botaniche dell’Area Naturale Alta Val di Cecina, rafforziamo la tipicita’ e la possibilita’ di crescita economica e creativa.

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